Spéciale Perle Blanche "Excentrique"
Disponibile tutto l'anno
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La Perle Blanche® Excentrique prospera nella Baia di Quiberon. L’eccezionale ecosistema marino offre tutti i nutrimenti necessari alla perfetta crescita.
L'ostrica viene depositata su banchi di sabbia ad una profondità di 10 metri per un periodo che varia dai 2 anni e mezzo ai 3 anni. Questo le conferisce la caratteristica forma frastagliata.
La polpa bianca, soda e croccante, sprigiona un gusto saporito e dolce allo stesso tempo.
Il periodo di affinamento, affidato alle cure della famiglia Reynaud, attribuisce a La Perle Blanche® Excentrique un prestigio culinario unico e persistente.
